Vnitřní řád školní jídelny MŠ Měřín

1.Údaje o zařízení

Obsah:

I. Údaje o zařízení

II. Úvodní ustanovení

III. Práva a povinnosti strávníků a zákonných zástupců

a) ceny stravného,

b) platba za stravné

IV. provoz a vnitřní režim 

1) přihlašování a odhlašování stravy

2) pitný režim

3) stravování o prázdninách

V. Bezpečnost a ochrana dětí v MŠ

VI. Ochrana majetku

VII. Závěrečné ustanovení

1.Úvodní ustanovení

a/ Vnitřní řád školní jídelny je soubor pravidel a opatření spojených s provozem školní jídelny. 

a/ školní jídelna zajišťuje stravování řádně zapsaných dětí  ve věku do 6 let, dětí s odkladem školní docházky /7let/ a stravování zaměstnanců školy

c/ Vnitřní řád je závazný pro všechny osoby, které se stravují ve školní jídelně

d/ vnitřní řád školní jídelny je zpracován v souladu s těmito zákony a vyhláškami:

• Zákonem č.561/2004 Sb. školský zákon ve znění pozdějších předpisů
• Zákonem č. 258/2000 Sb. o ochraně veřejného zdraví , ve znění pozdějších předpisů
•  Nařízení EU č. 852/2004 Sb. o hygieně potravin, ve znění pozdějších předpisů
•  vyhlášky Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy č. 107/2005 o školním stravování, ve znění pozdějších předpisů + vyhláškou 272/2021 Sb./příloha č. 2 k vyhlášce č. 107/2005 Sb. / 
• z vyhlášky Ministerstva zdravotnictví č. 602/2006Sb., kterou se mění vyhláška 137/2004, o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných, ve znění pozdějších předpisů
• vyhlášky č. 84/2005 o nákladech na závodní stravování   jejich úhradě v příspěvkových organizacích zřízených ÚSC, ve znění pozdějších předpisů

e/ S Vnitřním řádem školní jídelny jsou rodiče seznámeny na nástěnce v MŠ, prostřednictvím webových stránek a na informativních schůzkách

f/ Jídelníček je vždy sestavován podle zásad zdravé výživy a dodržování výživových norem u sledovaných potravin a v rozsahu dle § 4 odst. 3 a 9 vyhlášky č. 107/2005 Sb., o školním stravování, ve znění pozdějších předpisů.

1.Práva a povinnosti strávníků a zákonných zástupců

1. Dítě má právo

 a) odebrat oběd, jedno přecházející a jedno navazující doplňkové jídlo, je-li vzděláváno ve třídě s celodenním provozem, a to včetně tekutin v rámci dodržení pitného režimu.

 b) využívat vybavení školní jídelny/výdejny za podmínek stanovených tímto vnitřním řádem

2. Dítě má povinnost

a) dodržovat pravidla slušného a kulturního stolování

 b) dbát pokynů pedagogických pracovníků a ostatních zaměstnanců školy

c) dodržovat pokyny k ochraně zdraví a bezpečnosti při stravování

3. Zákonný zástupce má právo

a) zvolit si formu hrazení stravy za dítě (souhlas s inkasem z účtu ve výjimečných případech v hotovosti)

 b) vznášet připomínky a podněty k práci školní jídelny u vedoucí školní jídelny nebo ředitelky mateřské školy

 4. Zákonný zástupce má povinnost

a) po přijetí dítěte do mateřské školy přihlásit dítě ke školnímu stravování prostřednictvím přihlášky

b) dodržovat termíny a pravidla úhrady za stravu dítěte

c) neprodleně dítě odhlásit ze stravování po dobu nepřítomnosti v mateřské škole a respektovat dobu odhlašování a přihlašování stravy.

d/ má povinnost informovat o změně zdravotní způsobilosti dítěte na základě lékařského potvrzení

Jídla podávána v rámci školního stravování se konzumují v mateřské škole. Dítě se v mateřské škole stravuje vždy, pokud je ve škole přítomno v době podávání jídla (§ 4 odst. 1 vyhlášky č. 14/2005 Sb. o předškolním vzdělávání, ve znění pozdějších předpisů).

5. Pravidla vzájemných vztahů se zaměstnanci ŠJ

a) pravidla vzájemných vztahů dětí a zákonných zástupců se zaměstnanci školní jídelny vycházejí ze zásady vzájemné úcty, respektu, názorové snášenlivosti, solidarity a důstojnosti, vzájemně je uplatňována zdvořilost

 b) zaměstnanec respektuje psychickou a fyzickou autonomii a jedinečnost dětí, tak i spolupracovníků a zákonných zástupců, stejně tak respektuje svou osobnost a své potřeby, má právo na seberealizaci;

c) zaměstnanci školní jídelny dbají na ochranu osobních údajů a na diskrétnost při předávání informací.

IV. Provoz a vnitřní režim jídelny

1.Provoz a vnitřní režim

1. Mateřská škola učí děti správným stravovacím návykům. Jídelní lístek sestavuje vedoucí ŠJ a vedoucí kuchařka dle nutričního doporučení Ministerstva zdravotnictví ČR ke Spotřebnímu koši. Je dbáno na zásady zdravé výživy, plnění spotřebního koše (evidence jednotlivých složek stravy, aby byla dodržena předepsaná výživová norma) a finanční limit.
2. Jídelní lístek je umístěn na nástěnkách v šatnách a na webových stránkách školy. Změny jsou vyhrazeny, vedoucí ŠJ může změnit stravu v závislosti na dodávce potravin apod.
3. Změna bude zaznamenána v jídelním lístku.
4. Dle nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU), jsou na jídelním lístku uváděny alergeny. Na nástěnkách v šatnách je zveřejněn seznam alergenů, jednotlivé alergeny jsou očíslovány a tato čísla alergenů jsou uvedena vždy za pokrmem v jídelním lístku.
5. Za dodržování hygienických předpisů při výrobě a výdeji stravy je zodpovědný personál školní jídelny. Při podávání jídel ve školní jídelně (třídách) dohlíží na dětské strávníky pedagogický dohled. Za čistotu a dezinfekci stolů, podlah odpovídá uklízečka/školnice.
6. Stravování dětí je zajištěno vlastní školní kuchyní 3xdenně (přesnídávka, oběd a svačina). Pitný režim dětí je dodržován po celý den přísunem tekutin ve třídách i při pobytu na zahradě. g) Stravování zaměstnanců je zajištěno 1xdenně (oběd). Strava se mimo jídelnu nevydává.
7. Informace o školním stravování a jídelní lístek jsou strávníkům /zákonným zástupcům/ poskytovány také na webových stránkách školy, v kanceláři školní jídelny dodavatele a v aplikaci Strava.cz., přes kterou lze také obědy odhlásit viz. Níže.
8. Vstup do prostoru školní jídelny – výdejny je cizím osobám z hygienických důvodů zakázán.

2.Organizace výdeje stravy

a/časový harmonogram

Přesnídávka se vydává v době přibližně od 8,30 hod. do 8,50hodin 

Odpolední přesnídávka od 14.00 do 14,15 hod. 

Obědy 11.30 do 12.00 hod

Při onemocnění dítěte si lze vyzvednout jídlo v době od 11.00 do 11.30. Pokud si rodiče jídlo nevyzvednou je likvidování do kuchyňského odpadu.  V době vydávání má pokrm teplotu nejméně 60  stupňů a je určen k přímé spotřebě. Údržbu gastronádob zajišťují rodiče dětí. 

Časy jsou orientační dle podmínek a potřeb dětí.

Výdej pro MŠ Jersín

Na průvodním listu, který je k dispozici ve výdejně stravy uvádí dodavatel MŠ Měřín údaje o době dokončení tepelné úpravy jídel, výrobě salátů a dalších pokrmů vyráběných školní jídelnou dodavatele s uvedením doby spotřeby jídel a uchování jídel při určených teplotách a dalších náležitostech souvisejících s výrobou a výdejem jídel předepsaných vyhláškou 602/2006 Sb.

b/výše stravného /dotovaná strava/

Podle vyhlášky č.107/2005 Sb. o školním stravování jsou strávníci zařazováni do výživových norem a finančních limitů rozhodných pro stanovení výše stravného podle data narození. Do věkových skupin jsou děti zařazováni na dobu školního roku, ve kterém dosahují věku podle bodů 1 až 4 dle Školského zákona 561/2004 Sb. § 24. Ceny jsou stanoveny školní jídelnou MŠ Měřín. Dle platného ceníku pro školní rok zveřejněném na webu školy a nástěnce v MŠ. Školní rok začíná 1. září a končí 31. srpna následujícího kalendářního roku.

Finanční limit (cena stravného):

Děti do 6 ti let

 přesnídávka 13,- Kč /včetně pitného režimu/

 oběd 23,- Kč 

 svačina 11,- Kč 

Děti  7 - 10 let

 přesnídávka 13,- Kč /včetně pitného režimu/

 oběd 25,- Kč

 svačina 11,- Kč 

Celodenní strava: 47,- Kč /do 6let/, 49,- Kč /7 - 10let/ 

Nedotovaná strava v případě neodhlášen

Strávníci do 6 let ……..   98,- Kč

Strávníci 7 let……………100,- Kč

Zaměstnanci ……………  .91,- Kč

Zaměstnanci oběd 30,-Kč + příspěvek z FKSP 10,-Kč, celkem 40,-Kč Zaměstnanec má nárok na dotované stravné pouze v případě, že je přítomen ve školském zařízení nejméně 3 hodiny a první den neplánované nepřítomnosti (nemoc).

Pokrmy jsou určeny k okamžité spotřebě! Po celý den je poskytován pitný režim – různé druhy čaje, voda, vitamínové nápoje, džusy, mošty.

c/platba za stravné

1.  Platba za stravné a úplata za předškolní vzdělávání se účtují dohromady. Úplata za předškolní vzdělávání se řídí směrnicí MŠ pro daný školní rok.

1.  Úplata se provádí bezhotovostní platbou prostřednictvím  účtu /strávník musí mít zřízen bankovní účet, u kterého si vyřídí souhlas k inkasu/. ČÚ: 1624774359/0800. Hotově jen ve výjimečných případech u vedoucí ŠJ. 
2.  Měsíčně se sráží částky dle skutečně odebrané stravy, nikoliv zálohou
3. Pokud platba neproběhne, je zákonný zástupce povinen částku obratem poslat na účet Mateřské školy Měřín.
4. První týden v září zákonní zástupci nahlásí vedoucí školního stravování číslo účtu a v průběhu docházky hlásí případnou změnu účtu. 
5. Zákonný zástupce má povinnost dodržovat pravidla plateb stravného. 
6. Stravné současně s úplatou se platí inkasem vždy k 20. dni v aktuálním měsíci. 
7. Opakované neuhrazení stravy je považováno za závažné porušení školního řádu a může být důvodem pro ukončení docházky dítěte do mateřské školy (§35, odst.1 d) zákona č.561/2004 Sb., školský zákon).

d/přihlášení a odhlášení stravy

1. Při přijetí do mateřské školy stanoví ředitelka po dohodě se zákonnými zástupci způsob a rozsah stravování dítěte. Rozsah stanoví tak, aby se dítě, je-li v době podávání jídla přítomno v mateřské škole, stravovalo vždy.
2. Při nástupu dítěte do MŠ musí zákonní zástupci dítěte vyplnit přihlášku ke stravování. Na přihlášce ke stravování uvádí případný údaj o zdravotních potížích dítěte, které by mohly ovlivnit poskytování školního stravování (alergie na potraviny). Vyplněnou přihlášku zákonní zástupci dítěte předají vedoucí školní jídelny.
3. Strava Vašeho dítěte se odhlašuje den předem do 14:00. Pouze v pondělí ráno lze dítě odhlásit do 7:00. Pokud rodiče své dítě ze stravy včas neodhlásí, stravu hradí. Neodhlášená a neodebraná strava je zaúčtována a není za něj poskytována náhrada.
4. Dítě má nárok na dotovanou stravu pouze první den neplánované nepřítomnosti.. Vydaný je pouze oběd bez ranní a odpolední svačiny.
5. Rodiče si můžou stravu vyzvednout ve školní kuchyni do vlastního, čistého jídlonosiče (případně vlastních dóz s víkem), které si bezprostředně před výdejem přinesou od 11:00 –11:30. Oběd nelze vydat do sklenic a kelímků. Zákonní zástupci v případě nařízení dodržují daná opatření MZ ČR. Pokud si stravu do této doby rodiče nevyzvednou je likvidována do kuchyňského odpadu, kterou si odváží firma na základě sepsané smlouvy. V době výdeje má pokrm teplotu nejméně 65°C a je určen k přímé spotřebě. Školní jídelna zodpovídá za kvalitu stravy do okamžiku výdeje. Za skladované a ohřívané jídlo nepřebírá škola zodpovědnost.
6. Odpolední svačina (pokud půjde dítě domů po obědě) se odhlašuje den předem do 14:00 do připraveného formuláře v šatně. Pouze v pondělí ráno lze odhlásit do 7:00.

e) Dietní stravování

 Jelikož naše školní jídelna nemá podmínky k zajišťování dietního stravování, po dohodě se zákonnými zástupci je možné si vlastní stravu donášet (tzn. přesnídávku, oběd, svačinu). V případě částečné donášky, zákonný zástupce hradí stravu v plné výši. Zákonní zástupci dítěte plně přebírají odpovědnost za individuální stravování svého dítěte, zodpovídají za zdravotní nezávadnost pokrmů doneseného do provozovny školního stravování. Zákonný zástupce ráno odevzdá vedoucí školní jídelny nebo kuchařce připravený pokrm v označené (jméno dítěte a datum), uzavíratelné, omyvatelné nádobě, který vedoucí školní jídelny nebo kuchařka uloží do chladničky zaměstnanců. Pověřená osoba (kuchařka) v době výdeje přesnídávky, oběda i svačinky přeloží daný pokrm z rodiny dítěte na zvlášť určený talíř (tácek) a případně jej ohřeje v mikrovlnné troubě na min. teplotu 65 ℃. Použité nádoby budou vráceny rodičům při odchodu dítěte z mateřské školy.

f) Distanční výuka 

V době distanční výuky má dítě nárok na dotovanou stravu.

g/stravování v době nemoci

Dítě má nárok na dotovanou stravu pouze v první den nemoci. Vydaný je pouze oběd bez dopolední a odpolední svačiny. Při onemocnění dítěte si lze vyzvednout jídlo /od 11.00 do 11.30 hod/ pouze první den nemoci dítěte, na ostatní dny je nutno dítě ze stravování odhlásit. Neodhlášená strava propadá bez náhrad. Pokud si rodiče do této doby oběd nevyzvednou je likvidován do kuchyňského odpadu .

h/ Stravování o prázdninách 

V době hlavních a vedlejších prázdnin připravuje školní jídelna jídlo pro MŠ, pokud bude přihlášeno nejméně 10 strávníků. Rodiče dětí, které v této době nebudou školku navštěvovat, své dítě musí odhlásit opět v aplikaci Strava.cz nebo na telefonu 566544529. 

ch/ Pitný režim 

V průběhu celého dne je pitný režim zajišťován ve třídách. Pití podle potřeby doplňují kuchařky. Pití je k dispozici ve várnicích, z kterých se mohou děti samostatně obsloužit. O mytí nádob se stará pomocná kuchařka školní jídelny stravy. I při pobytu venku je pro děti připraveno dostatečné množství pití, které zajišťuje pracovnice školní jídelny. Nápoje se obměňují: ovocné čaje, vitamínové nápoje, voda, džusy.

V. Bezpečnost a ochrana zdraví dětí, ochrana dětí před sociálně patologickými jevy a před projevy diskriminace, nepřátelství nebo násilí

a/ Bezpečnost a ochrana zdraví dětí 

1. Děti v MŠ jsou povinni chránit své zdraví, pracovníků školky i ostatních osob. 

2. Bezpečnost a ochrana zdraví dětí ve školní výdejně je zajištěna po celou dobu provozu 

3. K zajištění bezpečnosti v třídě je určen pedagogický dozor 

4. Děti jsou seznamováni se zásadami bezpečnosti a ochrany zdraví, pravidly chování a hygieny 

5. Děti dodržují při všech svých činnostech zásady bezpečnosti a ochrany zdraví, při svém počínání mají na paměti nebezpečí úrazu. Dodržují pravidla chování a hygieny. 

6. Pedagog dbá o bezpečnost stravujících se, organizuje odběr stravy a zajišťuje čistotu a bezpečnost prostředí, zejména podlahy. Děti se mohou v případě potřeby na pedagogy obracet. 

7. Každý úraz, poranění či nehodu ve školní výdejně okamžitě hlásí dozoru. Zdravotní indispozici dítě neprodleně oznámí pedagogickému dozoru, který poskytne potřebnou péči, uvědomí vedení školky a zákonné zástupce, případně zajistí transport nemocného dítěte - vždy v doprovodu zákonného zástupce či jiné pověřené osoby. 

b/ Ochrana před sociálně patologickými jevy a před projevy diskriminace, nepřátelství nebo násilí 

 Projevy šikanování mezi dětmi, tj. násilí, omezování osobní svobody, ponižování apod., kterých by se dopouštěli jednotliví děti nebo skupiny dětí vůči jiným dětem nebo skupinám (zejména v situacích, kdy jsou takto postiženi žáci mladší a slabší), jsou v prostorách školky přísně zakázány. 

VI. Ochrana majetku školky

1. Děti mají právo užívat zařízení školní jídelnu v souvislosti se školním stravováním. 

2. Děti jsou povinni udržovat a nepoškozovat předměty tvořící zařízení školní jídelny

3. Děti šetří zařízení a vybavení školní jídelny. /tácky, hrnečky, skleničky, talíře)

4. Děti okamžitě oznámí zjištěné závady školního majetku pedagogovi. 

5. Škodu na majetku školní jídelny, kterou způsobí dítě svévolně nebo z nedbalosti, je povinen zákonný zástupce dítěte v plné výši uhradit. 

VII. Závěrečná ustanovení

Platnost vnitřního řádu školní jídelny  začíná s účinností od 1. 9. 2024 na dobu neurčitou. 

Zpracovala: Eva Urbánková,  vedoucí školní jídelny 

Schválila: Mgr. Eva Požárová, ředitelka  MŠ 

Měřín, dne 31. 8. 2024